Il libro è pensato per chi ospita, e desidera mettere in tavola gli stessi piatti per tutti, tenendo conto delle esigenze di ciascuno.
Propone ricette senza lattosio e senza glutine, organizzate in sedici menu su base stagionale, in quattro varianti: di carne, di pesce, vegetariani e vegani, oltre a sette menu d’autore (o sarebbe meglio dire d’autrice), in cui spicca la singolarità di ciascuna delle sette cuoche che hanno collaborato al progetto.
Una proposta di cucina inclusiva, per tutti gli amanti della buona tavola, intolleranti e non, semplice nell’esecuzione, nella tradizione casalinga italiana.